艾達(dá)尼（Aidani）是一種原產(chǎn)于希臘的白葡萄品種，主要種植于希臘群島，也稱(chēng)白艾達(dá)尼，以此與紅葡萄品種黑艾達(dá)尼區(qū)分開(kāi)來(lái)。艾達(dá)尼葡萄皮厚、果小，具有耐干旱的特征，但是易受霜霉菌的侵害，該品種發(fā)芽期和成熟期都較晚，但是產(chǎn)量較高。主要種植在位于希臘群島上的圣托里尼島和帕羅斯島。

艾達(dá)尼（Aidani）釀造的葡萄酒具有復(fù)雜豐富的花香香氣和柔軟口感的中等酒體，酒精度和酸度適中。它通常被用來(lái)與阿西爾提可混釀，以增加酒的香氣復(fù)雜度及圓潤(rùn)的口感，這種混釀被被稱(chēng)為Brousko。艾達(dá)尼的酸度和糖度比阿西爾提可低，所釀造的葡萄酒具有花香和麝香以及柑橘和檸檬花的微妙香氣，口感活潑、平衡，余味中花香氣味充盈口腔。

如經(jīng)過(guò)橡木桶的陳釀，余味還會(huì)有焦糖和黃油的味道。這兩種品種的混釀使得葡萄酒的品質(zhì)穩(wěn)定，陳年能力強(qiáng)，干型酒至少具有5年的陳年能力，而甜型酒的陳年能力可以達(dá)到幾十年。艾達(dá)尼也可以與阿西爾提可和阿瑞斯混釀，用于生產(chǎn)干型或半甜型葡萄酒。