智利紅酒珍藏級別和沒有珍藏區(qū)別大
智利紅酒珍藏級別和沒有珍藏區(qū)別?
智利珍藏級紅酒是什么級別?珍藏是智利葡萄酒的等級的分級制度的一個名詞,英文:Reserva,翻譯過來叫:珍藏,加上不同前綴,可以表示不同的級別,比如:特級珍藏級(Gran Reserva),比珍藏更高的一個等級。所以,一般說來,在同一個酒莊生產(chǎn)的不同紅酒,珍藏比普通品質(zhì)更好,特級珍藏比珍藏更高。如果是不同的酒莊作比較,就不能遵循這個方法,要據(jù)悉分析。
智利紅酒進口葡萄酒選購技巧指南方法如下?
(1)品種級的要選購采摘年份最新的葡萄酒飲用,這類酒開瓶醒酒10分鐘左右就可以飲用,口感新鮮,果香味豐富,適合日常飲用和朋友小聚,老年份的品種級要慎重,建議選購2年內(nèi)的年份。
(2)珍藏級的酒是經(jīng)過12個月橡木桶陳釀,這類酒開瓶醒酒時間大約要15分鐘左右,酒體豐滿圓潤,單寧感較強,果香味和橡木味混合著漿果香余味悠長,建議選購3年以內(nèi)的。
(3)特級珍藏的酒是經(jīng)過18個月橡木桶陳釀,這個級別的酒醒酒時間大概要30分鐘左右,酒體結(jié)構(gòu)飽滿,香氣復(fù)雜,層次感鮮明,建議選購5年內(nèi)的年份。
(4)家族珍藏的酒是經(jīng)過24個月橡木桶陳釀,這個級別的酒醒酒時間要1個小時以上。酒體厚重飽滿,香氣濃郁復(fù)雜,回味綿長是不可多得佳釀。這類酒具備陳年能力,適合葡萄酒愛好者收藏,建議選購5-8年的年份。

紅酒進貨渠道及方法有哪些據(jù)悉,智利的葡萄酒分級制度比較簡單,類似于美國的葡萄酒法規(guī),對產(chǎn)區(qū)、葡萄品種、葡萄栽培方法、釀酒方法等都沒有具體要求。這些標(biāo)示由酒莊自行標(biāo)注,因此不同酒莊間沒有太多可比性。智利紅酒珍藏級別和沒有珍藏區(qū)別大嗎?不過對于有信譽有聲望的酒莊而言,標(biāo)注級別越高,葡萄酒品質(zhì)越好。
智利紅酒、智利葡萄酒、智利酒莊的其分級制度如下:
1、品種酒(Varietal):酒標(biāo)只列明葡萄品種名稱,一般而言是比較基本的入門級酒。
2、珍藏級(Reserva):珍藏酒,葡萄酒經(jīng)過橡木桶熟成,酒質(zhì)與風(fēng)味較品種酒豐富而質(zhì)優(yōu)。
3、特級珍藏級(Gran Reserva):又稱格蘭珍藏,不僅經(jīng)過橡木桶熟成,其酒質(zhì)及儲藏潛力也更好,很多酒莊都有這類酒。
4、家族珍藏(Reserva de Familia):基本上標(biāo)示該酒莊中最好的葡萄酒。也可能其他類似的模式來表達,比如蒙特斯酒莊(Montes)用歐法M(Alpha M)、等來命名最好的葡萄酒。
5、至尊限量級(Premium):比家族珍藏更好,但數(shù)量有限,如果沒有達到標(biāo)準(zhǔn)的葡萄,酒廠就不會釀制Premium,關(guān)于Reserva De Familia 和Premium的其次的區(qū)別是酒存放在橡木桶中的時間不同,通常狀況下,智利至尊限量級紅酒Premium系列的酒存放在新的法國橡木桶中的時間要超過18個月,比如La Lejania的Premium Shiraz,存放時間為22個月。

另外,智利法規(guī)規(guī)定: 如果酒標(biāo)上標(biāo)注葡萄品種,那么該葡萄品種的含量至少不低于75%; 如果酒標(biāo)上標(biāo)注年份,那么該酒中至少要有75%的葡萄來自于該年份; 如果酒標(biāo)上標(biāo)注產(chǎn)地,那么該酒至少有75%的葡萄原料來自于該產(chǎn)區(qū)。
總結(jié):智利葡萄酒果香濃郁、酒體結(jié)構(gòu)、復(fù)雜度和余味都絲毫不亞于舊世界葡萄酒,越來越多的葡萄酒愛好者和收藏家都看好智利葡萄酒。不管是自己在家喝,或是帶出去參加朋友聚餐,智利葡萄酒都是最好的選擇。它們果香濃郁、簡單易飲,更符合中國人的口味,就算不愛喝酒的人也比較能接受。