識酒網旗下上線了紅酒與美食欄目介紹，講述美酒與美食的故事，餐酒搭配技巧，紅酒侍酒師服務等文章知識介紹。紅酒(Red Wine)是葡萄酒的通稱，并不一定特指紅葡萄酒。紅酒有許多分類方式。以成品顏色來說，可分為紅葡萄酒、白葡萄酒及粉紅葡萄酒三類。其中紅葡萄酒又可細分為干紅葡萄酒、半干紅葡萄酒、半甜紅葡萄酒和甜紅葡萄酒，白葡萄酒則細分為干白葡萄酒、半干白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒。

導語：一瓶恰到好處的葡萄酒可以讓一桌美食錦上添花，給進餐者帶來難以忘懷的享受。如果你既喜歡美食，也喜歡葡萄酒，那對你來說，餐酒搭配應該是件相當有趣的事情。當然，前提必須是買到百分百原裝正品葡萄酒。

法國微生物學家、化學家路易斯·巴斯德曾經這樣對別人說：“葡萄酒是世界上最健康、最衛(wèi)生的酒精飲料?！彼裕咸丫圃陲嬍澄幕姓紦?jù)了必不可少的地位！美食怎么可以離開葡萄酒呢？下面有幾道紅酒與美食的“生命結合”，分享給熱愛美食的你！“紅酒配紅肉，白酒配白肉”是一個比較寬泛而且比較有局限性的餐酒搭配原則。選擇你喜歡的葡萄酒作為餐酒搭配也未嘗不可。比如，如果你很想在吃漢堡的時候喝一杯玫瑰夫人桃紅酒，那你就拿這款酒來配漢堡好了。優(yōu)質的葡萄酒通常可以和美味的菜肴“相親相愛”，只要它們的風格不是太過于沖突就行。所以，對于餐酒搭配，不要受太多規(guī)則的束縛，可以自由地多做嘗試，吃喜歡的美食，喝喜歡的美酒。