識(shí)酒網(wǎng)據(jù)悉，在黎明前尋找微光，在低谷期重拾信心。中國葡萄酒市場已連續(xù)低迷多年，面對多重不利因素的影響，后疫情時(shí)代的中國葡萄酒批發(fā)市場機(jī)會(huì)在哪里？格局如何重構(gòu)？8月6日，“2022（第九屆）中國葡萄酒市場趨勢高峰論壇暨第七屆全球葡萄酒G50峰會(huì)”在青島舉辦。業(yè)內(nèi)大咖云集，智慧碰撞，洞見中國葡萄酒的未來趨勢與破局之路。

圖片來源：中酒展

卡思黛樂亞太區(qū)總裁畢杜維在論壇現(xiàn)場以《后疫情時(shí)代的葡萄酒品牌之路》為題發(fā)表主題演講，呈現(xiàn)了三大重磅研究成果，深刻地折射出后疫情時(shí)代葡萄酒品牌應(yīng)該朝著更加短鏈之路、重建品牌信任上發(fā)展。

主要觀點(diǎn)：

? 受疫情影響，95%的經(jīng)銷商銷售下滑了。

? 受疫情影響最大的，正是大眾消費(fèi)者所偏好的價(jià)格帶。90元-680元當(dāng)屬此列。

? 疫情之下，商務(wù)宴請略微下降的同時(shí)，以個(gè)人飲用為目的的葡萄酒消費(fèi)者越來越多。

? 煙酒店生意受到的影響最大，其次是團(tuán)購、餐飲渠道。

? 線上線下推廣對于葡萄酒同樣重要。微信，抖音，小紅書，是目前推廣葡萄酒最有效的社交平臺(tái)。

以下為畢杜維演講的未刪節(jié)版，酒業(yè)家獲卡思黛樂授權(quán)發(fā)布。

女士們、先生們、朋友們，大家下午好！

今年初到本次來參加中酒展之前，卡思黛樂針對兩個(gè)群體做了問卷調(diào)查，我們調(diào)研的主體，一個(gè)是消費(fèi)者群體，另外一個(gè)是經(jīng)銷商。我在這里總結(jié)一下兩個(gè)群體給到我們是什么樣的信息反饋。  這次消費(fèi)者調(diào)查樣本共1500名，來自上海、廣州、沈陽、西安、長沙這五個(gè)城市，其中上海和廣州是一線城市，二線城市消費(fèi)比較好一點(diǎn)的有沈陽、西安、長沙。另外在經(jīng)銷商方面，我們是調(diào)研了全國將近150位專業(yè)經(jīng)銷商，看一下他們在后疫情時(shí)代對于葡萄酒市場的理解。

疫情前后對葡萄酒有什么影響？右邊是消費(fèi)者，消費(fèi)者有什么行為變化？這是第一。第二，消費(fèi)者對葡萄酒怎么理解？疫情對經(jīng)銷商有什么影響？銷售渠道和產(chǎn)品結(jié)構(gòu)有沒有變化？第三，線上銷售是不是一個(gè)解決方法？疫情對經(jīng)銷商的銷售有什么影響？95%的經(jīng)銷商銷售下滑了。我們問了經(jīng)銷商和消費(fèi)者，哪個(gè)價(jià)位段受到疫情的影響最大？經(jīng)銷商的反饋是，90元-680元，而消費(fèi)者的反饋也顯示，在選擇葡萄酒時(shí)，偏好的價(jià)格區(qū)間也類似，90元-680元是重要的價(jià)格段。

我們調(diào)研了經(jīng)銷商在疫情以來到現(xiàn)在最主要的一些銷售渠道，經(jīng)銷商的反饋顯示，第一個(gè)渠道是團(tuán)購渠道為主，其次是煙酒店，第三是餐飲渠道?，F(xiàn)在經(jīng)銷商的哪些渠道受到的影響最大？結(jié)果顯示，煙酒店生意受到的影響最大，其次是團(tuán)購，然后是餐飲方面。

后疫情時(shí)代，哪個(gè)渠道更適合現(xiàn)在的葡萄酒市場？

經(jīng)銷商覺得最適合的是團(tuán)購，第二是新媒體，這是很重要的信息?？匆幌逻@是微信、抖音、小紅書、B站，我們現(xiàn)在需要考慮一下怎么開發(fā)銷售？怎么用這些新的媒體？其他方面沒有別的，就是煙酒店、電商、餐飲還有超市。

卡思黛樂調(diào)研了消費(fèi)者在后疫情時(shí)代采購葡萄酒的渠道有沒有一些變化？答案是肯定的！38.7%的人愿意從電商平臺(tái)購買葡萄酒。在疫情以前，其實(shí)更多人是從超市、進(jìn)口產(chǎn)品店采購葡萄酒，也就是意味著C端的采購消費(fèi)習(xí)慣已經(jīng)從線下逐漸轉(zhuǎn)變到線上的過程當(dāng)中。  圖片  對我的感受是，線上銷售渠道非常重要，京東、天貓等傳統(tǒng)電商平臺(tái)，也有社交媒體、社交推廣，因?yàn)楹芏嘞M(fèi)者信任社交媒體。

總結(jié)一下，疫情對葡萄酒市場有很大的影響

這是第一；第二，價(jià)格也有影響，經(jīng)銷商覺得受到最大影響的價(jià)格段是90元-680元；第三，渠道也有變化，社交媒體上的銷售與推廣是否是酒商的出路？我提出這個(gè)問題，希望大家也和我們一樣進(jìn)行一下思考。團(tuán)購渠道雖然是最受經(jīng)銷商青睞的渠道，但是我們問經(jīng)銷商，受到疫情影響以后是否會(huì)改變銷售渠道？得到的答案是否定的。

我們就想知道團(tuán)購渠道為什么一直受到經(jīng)銷商的青睞，即便是疫情影響非常大的情況下，還要繼續(xù)堅(jiān)持？是因?yàn)閳F(tuán)購渠道是無奈的選擇還是解決問題的一個(gè)良藥？我們想知道社交媒體上的銷售和推廣是否是我們酒商明天的出路？大家都可以一起思考一下。來看一下消費(fèi)目的變化。先是經(jīng)銷商的想法。疫情之前，消費(fèi)第一的是商務(wù)宴請，第二是家庭聚會(huì)，第三是送禮，第四是自飲，疫情前自飲比例只占16.8%，但是疫情之后，自飲部分到達(dá)了30.09%。經(jīng)銷商和消費(fèi)者，給到的答案幾乎是一致的，自飲的部分增長比較多。

疫情給了我們一個(gè)新的思考

是否要開發(fā)大眾消費(fèi)的自飲葡萄酒的新場景？以前我們更多的專注于商務(wù)宴請、禮品饋贈(zèng)，但是現(xiàn)在自飲的比例一直在增長，其實(shí)經(jīng)銷商也在更多考慮這方面。  圖片  此外，自飲的比例在年輕者的消費(fèi)群體中增加，25歲-30歲+，這部分的增長趨勢讓卡思黛樂集團(tuán)對中國市場報(bào)有很大的信心。因?yàn)槲覀冎涝诔B(tài)化疫情的影響下，葡萄酒仍有未來，因?yàn)槟贻p人愿意喝葡萄酒，自飲消費(fèi)者也愿意分享，他們更樂于在社交媒體上傳播。

我們問經(jīng)銷商，推廣葡萄酒的時(shí)候您認(rèn)為消費(fèi)者最感興趣的是哪些內(nèi)容？在經(jīng)銷商那里排第一的是，產(chǎn)品的口感和質(zhì)量。其次是葡萄酒的生活和方式，再次是葡萄酒的文化和釀造知識(shí)以及餐酒搭配和葡萄酒的故事。而消費(fèi)者給我們的答案不太一樣，消費(fèi)者首先想了解的是葡萄酒的文化以及釀造過程，其次想知道怎么去進(jìn)行配餐，然后是生活方式，最后是葡萄酒的故事。

我認(rèn)為，作為進(jìn)口紅酒一手批發(fā)商排名的酒商應(yīng)該解決消費(fèi)者在購買葡萄酒的時(shí)候遇到的選擇和信任的問題。其實(shí)，先信任你，然后才會(huì)去購買你。  在中國有很多的平臺(tái)，所以很關(guān)鍵的問題是哪個(gè)平臺(tái)最受歡迎？經(jīng)銷商覺得最合適的是抖音和微信、小紅書、快手、B站、微博，而消費(fèi)者的第一選擇是微信，其次是小紅書、抖音、微博、B站、快手。我們可以說差不多一樣。

我們做一個(gè)總結(jié)

線上和線下的推廣對于葡萄酒商來說是同樣重要的，線上解決的是流量的寬度，在哪里可以看到我們的產(chǎn)品，但是線下的推廣是解決深度的問題。葡萄酒非常重要的一環(huán)就是一定要有體驗(yàn)，如果沒有體驗(yàn)，很難去產(chǎn)生黏性。微信、抖音、小紅書是目前推廣葡萄酒最有效的社交平臺(tái)，消費(fèi)者更加信任小紅書上面的內(nèi)容，經(jīng)銷商認(rèn)為抖音更重要，孰輕孰重？在座的各位都應(yīng)有一個(gè)思考。今天拋出這個(gè)問題，怎么樣做好葡萄酒的線上線下的聯(lián)動(dòng)推廣？這其實(shí)是我們大家都面臨的一個(gè)問題。

謝謝大家！

來源：文丨酒業(yè)家團(tuán)隊(duì)（ID：jiuyejia360）