復(fù)興甘肅紅酒葡萄酒產(chǎn)區(qū)

2018年峰值時期，甘肅的釀酒葡萄種植面積已超過30萬畝。但伴隨著國外葡萄酒品牌的不斷涌入，以及城市發(fā)展、技術(shù)限制、環(huán)境影響等多方面因素，甘肅的釀酒葡萄種植面積出現(xiàn)了大面積的“縮水”。數(shù)據(jù)顯示，2020年甘肅釀酒葡萄約15.5萬畝，葡萄酒產(chǎn)量2.461萬噸，葡萄酒實現(xiàn)銷售額5.05億元，利稅總額2.21億元；實現(xiàn)利潤1.3億元，稅收8351萬元。為此，甘肅產(chǎn)區(qū)正在積極謀求“復(fù)興”，通過舉辦中國河西走廊有機(jī)葡萄美酒節(jié)、祁連葡萄酒國際論壇、互聯(lián)網(wǎng)+中國葡萄酒發(fā)展論壇等活動來促進(jìn)品牌化與規(guī)?；?/p>

目前產(chǎn)區(qū)存在釀酒葡萄種植面積縮水嚴(yán)重、產(chǎn)品地域風(fēng)格欠缺、同質(zhì)化問題突出、行業(yè)稅負(fù)過重、與其他產(chǎn)業(yè)融合度不高等問題。盧柯認(rèn)為，甘肅產(chǎn)區(qū)要實現(xiàn)長足發(fā)展，就必須要正視自身問題?！耙鉀Q這些問題，就要落點到實處”，盧柯表示，“大獎賽有助于提升河西走廊葡萄酒產(chǎn)區(qū)的整體知名度和影響力，能更好地促進(jìn)葡萄酒產(chǎn)品質(zhì)量的升級迭代，對標(biāo)國內(nèi)外葡萄酒產(chǎn)區(qū)，找準(zhǔn)自我產(chǎn)區(qū)優(yōu)勢和不足”。

而在品牌化、規(guī)?；倪^程中，大獎賽將有望通過其行業(yè)高關(guān)注度，為甘肅葡萄酒產(chǎn)區(qū)帶來宣傳和渠道加持，幫助其擺脫“減產(chǎn)”帶來的消極影響，為甘肅葡萄酒帶來新的發(fā)展動力。2019年，甘肅省商務(wù)廳發(fā)布了《培育隴酒百億產(chǎn)業(yè)促銷提升行動方案》，提出在穩(wěn)定現(xiàn)有白酒銷售并穩(wěn)步擴(kuò)大的基礎(chǔ)上，以葡萄酒和果酒為主體，合力開拓國內(nèi)國際市場，打造隴酒百億產(chǎn)業(yè)。可以看到，甘肅葡萄酒的未來將在政府、協(xié)會和大賽的共同努力下，積極走出現(xiàn)代葡萄酒產(chǎn)業(yè)的“年輕步伐”。

甘肅葡萄酒產(chǎn)區(qū)盧柯提出三點建議：

一是充分發(fā)揮政府與企業(yè)的橋梁平臺作用，深挖河西走廊葡萄酒歷史文化，中國紅酒網(wǎng)官網(wǎng)傾力講好河西走廊葡萄酒產(chǎn)區(qū)故事。

二是重視人才培養(yǎng)，依托行業(yè)協(xié)會的培養(yǎng)體系，全面提升栽培、釀造、產(chǎn)品管理、品牌、市場營銷和企業(yè)管理等崗位從業(yè)人員的職業(yè)能力。

三是呼吁政府與企業(yè)加大對葡萄酒產(chǎn)業(yè)的政策支持力度和科研投資力度，找準(zhǔn)本產(chǎn)區(qū)的風(fēng)土特征和風(fēng)味特色，積極打造產(chǎn)區(qū)品牌。

甘肅葡萄酒產(chǎn)區(qū)既要向東也要向西

甘肅產(chǎn)區(qū)位于北緯38-44°這一世界葡萄黃金線上，是我國優(yōu)質(zhì)釀酒葡萄產(chǎn)區(qū)之一，也是國家“一帶一路”建設(shè)的核心區(qū)域，不僅要在全國推廣，更要走出國門。因此，甘肅葡萄酒“既要向東，也要向西”?！跋驏|”，以自身品牌為主，向國內(nèi)其他區(qū)域進(jìn)行推廣，樹立區(qū)域品牌復(fù)興意識。河西走廊葡萄酒產(chǎn)區(qū)素來有“中國黑皮諾主產(chǎn)區(qū)”的稱號，要充分發(fā)揮品種優(yōu)勢，結(jié)合甘肅葡萄酒的“大漠”風(fēng)情，明確釀造風(fēng)格，避免產(chǎn)品同質(zhì)化。

盧柯表示，大獎賽對于“好酒標(biāo)準(zhǔn)”的探索，是對中國葡萄酒風(fēng)格“因地制宜”的深入研究。對于甘肅葡萄酒而言，找尋屬于甘肅葡萄酒的“好酒標(biāo)準(zhǔn)”，要結(jié)合河西走廊葡萄酒產(chǎn)區(qū)的地理氣候特征，融合產(chǎn)區(qū)深厚歷史文化，以當(dāng)今消費(fèi)者需求為導(dǎo)向，細(xì)化產(chǎn)區(qū)特色，準(zhǔn)確進(jìn)行本產(chǎn)區(qū)風(fēng)土表達(dá)，走適合本產(chǎn)區(qū)特色的差異化發(fā)展道路?！跋蛭鳌?，甘肅河西走廊葡萄酒產(chǎn)區(qū)要借助國家“一帶一路”建設(shè)的機(jī)遇，與格魯吉亞、摩爾多瓦、以色列等沿線葡萄酒生產(chǎn)國建立良好互動機(jī)制，在科研技術(shù)、產(chǎn)品研發(fā)、推廣宣傳等方面進(jìn)行合作，加大葡萄酒文化旅游、產(chǎn)業(yè)融合等項目合作，取長補(bǔ)短、精準(zhǔn)定位，提升產(chǎn)區(qū)品牌影響力和知名度，推動甘肅河西走廊葡萄酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量快速發(fā)展。

不只是“東西問題”，在“好酒標(biāo)準(zhǔn)”的認(rèn)知上，盧柯認(rèn)為，葡萄酒是有“社會屬性”的?！啊镁茦?biāo)準(zhǔn)’不僅要有專家的專業(yè)水準(zhǔn)，也要有傾聽普通消費(fèi)者的品嘗意見”，盧柯認(rèn)為，“標(biāo)準(zhǔn)既要契合葡萄酒的產(chǎn)品屬性，也要有參考葡萄酒的社會屬性；既要有統(tǒng)一性，也要有產(chǎn)區(qū)差異性?！贝螵勝愐浴疤綄ぶ袊咸丫频暮镁茦?biāo)準(zhǔn)”為目標(biāo)，探索出了適合中國消費(fèi)者的口感與口味，并助推了多家葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行品類創(chuàng)新，成為產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整的重要依憑。

甘肅葡萄酒產(chǎn)區(qū)酒莊的評比

自從2019年首屆大獎賽開辦以來，看齊國際著名葡萄酒賽事，如布魯塞爾國際葡萄酒大獎賽、柏林葡萄酒大獎賽、國際葡萄酒暨烈酒大獎賽等知名賽事，其評比標(biāo)準(zhǔn)具有權(quán)威性、專業(yè)性。盧柯認(rèn)為，通過大獎賽的評比，篩選出能夠代表河西走廊葡萄酒產(chǎn)區(qū)的特色產(chǎn)品，并加以宣傳引導(dǎo)，對加強(qiáng)產(chǎn)區(qū)特征表達(dá)、加深消費(fèi)者認(rèn)知很有必要。以“標(biāo)準(zhǔn)”促“生產(chǎn)”，以“生產(chǎn)”助“發(fā)展”，這將是甘肅葡萄酒紅酒品牌排行未來的發(fā)展之路。

來源：原創(chuàng) 云酒 云酒頭條