法國波爾多紅酒葡萄酒口感特點(diǎn)怎么樣
法國波爾多葡萄酒的口感特點(diǎn)是什么意思？葡萄酒主題品酒會(huì)系列一，紅酒社交文化葡萄酒交友品鑒會(huì)主題接觸波爾多，說起在全球范圍內(nèi)最具盛名的葡萄酒產(chǎn)地，大部分人都會(huì)不約而同地選法國波爾多（Bordeaux）?？稍谄咸丫茪v史的長河中，波爾多乃至法國都只能算是個(gè)“后起之秀”。關(guān)于法國波爾多（Bordeaux）葡萄酒的尊貴，很多媒體已從其terroir(氣候和土壤等因素總和)進(jìn)行了不少綜合分析。有很多產(chǎn)區(qū)動(dòng)輒因?yàn)槠渲心硯讉€(gè)相似因素，如相同緯度或是一些相似的地物地貌，就以“XXX的波爾多”自居，這不免有些炒作。波爾多地位的形成，terroir(氣候和土壤等因素總和)的影響至關(guān)重要，但事實(shí)上其歷史機(jī)遇和地理位置的作用也是其必不可缺的因素。
波爾多車站的起源歷史
波爾多的葡萄酒歷史至今也只兩千年左右。由于其位于出?？冢ù笪餮螅欠▏鴮?duì)外貿(mào)易的重要港口。這里不得不提到一段對(duì)波爾多葡萄酒地位有極為重要影響的歷史，就是在波爾多歷史上有約三百年是處于英國的統(tǒng)治下。1152年，法國王后、阿基坦 (Aquitaine，包括波爾多在內(nèi)的法國中西南部地區(qū))的女公爵阿莉諾（Aliénor）和法王路易七世在波爾多離婚，隨后與安茹伯爵Henri PLANTAGENET結(jié)婚, 這位Henri在兩年后（1154年）成為英國國王，也即亨利二世。從此波爾多就作為陪嫁品歸入了英國的統(tǒng)治，一直到英法百年戰(zhàn)爭(zhēng)結(jié)束，也就是1453年才重回法國的懷抱。因此波爾多與英國的商業(yè)往來非常密切，尤其在葡萄酒貿(mào)易方面有著特權(quán)和便利的交通，從而也大大地促進(jìn)了波爾多當(dāng)?shù)氐钠咸丫飘a(chǎn)業(yè)的發(fā)展。隨著英國在世界上影響力的不斷擴(kuò)大，波爾多葡萄酒在世界范圍內(nèi)的影響也水漲船高。
同樣道理，18世紀(jì)美洲新大陸的發(fā)現(xiàn)，以及法國在美國獨(dú)立戰(zhàn)爭(zhēng)中與美國的同盟關(guān)系，對(duì)波爾多葡萄酒在美洲大陸市場(chǎng)的拓展起到極大的推動(dòng)作用。曾任駐法大使的美國第三任總統(tǒng)托馬斯.杰斐遜就是個(gè)波爾多葡萄酒的狂熱愛好者，現(xiàn)在號(hào)稱世界上最貴的單瓶紅葡萄酒就是有他簽名的1787年的波爾多地區(qū)拉菲特酒莊（CH. Lafite Rothschild），還有一瓶最貴的甜白酒也是有他簽名的1787年的波爾多地區(qū)伊甘酒莊（CH.D’yquem）。
波爾多葡萄酒紅酒分布圖
近代對(duì)波爾多葡萄酒具有巨大影響的還有1855年的分等體系，嚴(yán)格立法以及商業(yè)領(lǐng)域的成功運(yùn)作，這些進(jìn)一步鞏固了波爾多在葡萄酒領(lǐng)域的領(lǐng)先地位。不過現(xiàn)在隨著世界葡萄酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，波爾多葡萄酒遇到了前所未有的挑戰(zhàn)。首先由于科技和大眾口味的發(fā)展變化，世界葡萄酒行業(yè)正在經(jīng)歷巨變。很多新世界的產(chǎn)酒國在品質(zhì)上進(jìn)步神速。在著名的1976年“巴黎之評(píng)”和今年2006年5月24日的再次品評(píng)對(duì)決中，波爾多葡萄酒都遭遇了“滑鐵盧”。另外，新舊世界釀酒理念的沖突，以及市場(chǎng)的發(fā)展機(jī)遇和危機(jī)，給仍處于塔尖的波爾多葡萄酒，帶來了巨大的沖擊和反思，波爾多在傳統(tǒng)中醞釀變革，如何能夠?qū)鹘y(tǒng)和新理念融合，未來我們拭目以待。
法國波爾多紅酒的特點(diǎn)是什么？法國波爾多紅酒產(chǎn)區(qū)的特點(diǎn)？法國波爾多城堡古堡紅酒口感怎么樣知乎？波爾多紅酒莊園有什么特點(diǎn)和口感？波爾多酒莊的葡萄酒的口感特點(diǎn)是什么？本次活動(dòng)選了2款比較典型的波爾多基本款（干白，干紅）和1款梅道克子產(chǎn)區(qū)的干紅。下面就是本次活動(dòng)酒款的點(diǎn)評(píng)：
（1）Michel Lynch Bordeaux Blanc 2001,米歇爾林奇波爾多白
禾桿黃，中等酒柱；悅?cè)说陌谆ê蜋幟蕷庀?，透出些蜂蜜和桃子的甜香；入口微甜，中段略顯不足，平衡還好，簡單易飲，中輕酒體，回苦，余味中等。波爾多常見白葡萄品種，長相思（Sauvignon blanc）和賽美容(Semillon)的典型特征。
（2）Michel Lynch Bordeaux Rouge 2001，米歇爾林奇波爾多紅
不透光的淺寶石紅色，中等酒柱；清晰的黑莓和覆盆子果香，同時(shí)能捕捉到青椒的氣息；入口柔和，單寧成熟細(xì)膩，平衡簡單，中輕酒體；余味中短。波爾多常見紅葡萄品種，梅洛（Merlot）和赤霞珠（Cabernet Sauvignon）的典型特征。
（3）Calvet Medoc, Reserve de l’Estey 2002，卡爾維，梅道克
深邃的紅黑色，中等酒柱；黑醋栗、煙熏味以及橡木的氣息，隨后略有變化，紅果和紅醋栗味道逐漸顯現(xiàn)。中等酒體，強(qiáng)勁略粗的單寧，良好的結(jié)構(gòu)感，平衡；回味中長。還有一定的陳年能力。
這次主題品酒會(huì)又來了些新朋友，聊得很開心，希望下次新老朋友感覺更好！品鑒品酒會(huì)是不是就是賣酒葡萄紅酒不是哦，葡萄酒主題品酒會(huì)系列一,接觸波爾多”2006-5-21 葡萄酒主題品酒會(huì)系列一,接觸波爾多”本次活動(dòng)預(yù)告： 2006年5月21日葡萄酒主題品酒會(huì)系列一，接觸波爾多。
來源：葡萄酒在線 – WINEONLINE.CN