為何歐洲葡萄酒往往比加拿大葡萄酒便宜？

加拿大葡萄酒和法國紅酒價(jià)格優(yōu)勢？加拿大葡萄酒愛好者在尋找一瓶價(jià)格實(shí)惠的葡萄酒時(shí)，很可能購買的是來自歐洲的產(chǎn)品而不是產(chǎn)自本地的葡萄酒。CBC報(bào)道說，人們可以部分地將其歸咎于幾個(gè)世紀(jì)以來的釀酒業(yè)在法國、意大利和西班牙等國家創(chuàng)造了一個(gè)龐大的產(chǎn)業(yè)?！斑@些國家能夠生產(chǎn)的葡萄酒數(shù)量與我們在加拿大能夠生產(chǎn)的葡萄酒數(shù)量完全不同，”卑詩省Painted Rock酒莊的銷售和營銷總監(jiān)勞倫·斯金納·布克塞維奇（Lauren Skinner Buksevics）說。

瓶裝酒的價(jià)格受多種因素影響，從種植葡萄所需的土地成本，到制造和勞動(dòng)力成本，以及省級(jí)酒類管制委員會(huì)收取的費(fèi)用。對于斯金納·布克塞維奇這樣的釀酒師來說，這些因素使其更難與歐洲知名品牌競爭，因?yàn)闅W洲土地肥沃，釀酒廠也很完善。  這意味著來自卑詩省或安大略省的同類葡萄酒在當(dāng)?shù)鼐祁惿痰甑臉?biāo)價(jià)可能更高。多倫多侍酒師貝弗利·克蘭登(Beverly Crandon)表示，消費(fèi)者通常不會(huì)花時(shí)間思考是什么導(dǎo)致了當(dāng)?shù)仄贩N的價(jià)格更高，而且該行業(yè)仍然需要克服負(fù)面看法。香料、食品和葡萄酒集團(tuán)（Spice, Food and Wine Group）的創(chuàng)始人克蘭登說：“人們有一種觀念，認(rèn)為加拿大葡萄酒不好，而且……無法與歐洲酒媲美?！薄八氖迥昵?，當(dāng)我們剛起步時(shí)，這可能是真的……但那時(shí)你得到的葡萄酒與今天的葡萄酒相差甚遠(yuǎn)?！?/p>

歐洲的葡萄園可以追溯到數(shù)百年前，土地和設(shè)施代代相傳，而且一般進(jìn)入門檻較低與此同時(shí)，《Quench》雜志主編格溫德·巴蒂亞（Gurvinder Bhatia）表示，加拿大的釀酒業(yè)是一個(gè)新領(lǐng)域?！氨霸娛〉钠咸丫飘a(chǎn)業(yè)相對年輕，從現(xiàn)代意義上來說，它的歷史實(shí)際上只有30年左右，”他說?！八栽谙鄬^短的時(shí)間內(nèi)進(jìn)入這個(gè)行業(yè)的人，他們的成本明顯更高?！边@些成本可能包括生產(chǎn)和儲(chǔ)存葡萄酒的設(shè)備、基礎(chǔ)設(shè)施，以及最重要的是種植葡萄的土地?！拔覀兇_實(shí)沒有那么多適合葡萄種植的土地，”斯金納·布克塞維奇說。“我上次檢查時(shí)，在奧肯那根山谷，葡萄園的售價(jià)為每英畝40萬元。”

省級(jí)酒類監(jiān)管也在葡萄酒定價(jià)中發(fā)揮著作用。巴蒂亞說：“我們有10個(gè)省份，所有省份的運(yùn)作都完全、完全獨(dú)立?！彼f，這使得發(fā)展全國性的葡萄酒產(chǎn)業(yè)變得困難。與此同時(shí)，葡萄酒生產(chǎn)商的產(chǎn)品面臨跨省收費(fèi)。據(jù)安省財(cái)政廳發(fā)言人稱，在安大略省，通過安省酒類管制局LCBO零售點(diǎn)銷售的葡萄酒生產(chǎn)商自行設(shè)定價(jià)格。該價(jià)格包括“進(jìn)口關(guān)稅、運(yùn)費(fèi)、征稅、根據(jù)產(chǎn)品類型而變化的標(biāo)準(zhǔn)加價(jià)、統(tǒng)一銷售稅和集裝箱押金”。 卑詩省的酒類分銷分行的運(yùn)作方式類似。該機(jī)構(gòu)在一份聲明中表示，無論葡萄酒產(chǎn)自哪個(gè)省份，葡萄酒的加價(jià)都是按照“分級(jí)時(shí)間表”進(jìn)行的。 今年3月，聯(lián)邦政府宣布2026年之前葡萄酒消費(fèi)稅的增幅上限為2%。斯金納·布克塞維奇表示，雖然大型生產(chǎn)商在銷售數(shù)千箱時(shí)可能能夠吸收這些增加的成本，但加拿大的小規(guī)模生產(chǎn)商可能會(huì)陷入困境。

她說，繞過省級(jí)酒類監(jiān)管機(jī)構(gòu)直接向消費(fèi)者銷售也可能是一個(gè)挑戰(zhàn)。阿爾伯塔省的酒類銷售監(jiān)管機(jī)構(gòu)今年早些時(shí)候告訴卑詩省的葡萄酒生產(chǎn)商，如果這些酒莊也直接向消費(fèi)者銷售產(chǎn)品，他們將無法在省級(jí)商店銷售產(chǎn)品。斯金納·布克塞維奇說，如果沒有酒類委員會(huì)的批準(zhǔn)，這些酒莊就不能向餐館出售葡萄酒?！拔覀儑矣兄绱硕嗟慕茪v史。它已經(jīng)滲透到我們的官僚機(jī)構(gòu)，以及我們對葡萄酒行業(yè)和整個(gè)酒精行業(yè)的看法中，”她說。阿爾伯塔省博彩、酒類和大麻機(jī)構(gòu)在一月份的一份聲明中告訴CBC，此舉是為了保護(hù)阿爾伯塔省。發(fā)言人卡琳·坎貝爾（Karin Campbell）寫道：“來自其他省份提供直接面向消費(fèi)者的運(yùn)輸?shù)墓?yīng)商違反了省級(jí)立法，繞過了阿爾伯塔省的私人酒類零售商和酒類代理商，并影響了一般收入基金的收入?！?/p>

雜志主編巴蒂亞表示，盡管消費(fèi)者會(huì)發(fā)現(xiàn)20元以下的歐洲混合飲料種類更多，但當(dāng)?shù)厣a(chǎn)商仍然有大約相同價(jià)格點(diǎn)的選擇。侍酒師克蘭登說，安大略省的葡萄酒通常具有“涼爽氣候葡萄的非常有趣的表現(xiàn)。它非常獨(dú)特?！北M管價(jià)格較高，但克蘭登建議尋找單一葡萄園的年份釀造的小眾精品葡萄酒——即來自更大產(chǎn)區(qū)內(nèi)的一小部分作物。加拿大寒冷氣候的葡萄可以釀造出獨(dú)特且高品質(zhì)的葡萄酒?！澳俏会劸茙燂@然花了一些時(shí)間專注于葡萄的來源，”她說?！八麄冇X得這個(gè)地區(qū)的葡萄非常出色，以至于它們可以成為獨(dú)立的葡萄酒。”

斯金納·布克瑟維奇表示，如果你想走高端路線，價(jià)格較高的瓶子通?？梢耘c國際競爭對手競爭?！爱?dāng)加拿大人了解到這些葡萄酒，了解到正在做出巨大貢獻(xiàn)的生產(chǎn)商時(shí)，他們會(huì)感到自在，”她說?！八麄冑徺I并非僅僅因?yàn)槭羌幽么螽a(chǎn)的而支付額外費(fèi)用?！薄叭绻阒皇菍?0元的西拉（syrahs）進(jìn)行盲品，”她指的是一種主要用于釀造紅酒的葡萄品種，“我認(rèn)為卑詩省的西拉會(huì)在這次品酒中表現(xiàn)出色。”

來源：捷克佳 加拿大星星生活 2024-04-24 02:04 加拿大