識(shí)酒網(wǎng)據(jù)悉，美國(guó)指標(biāo)性的酒品進(jìn)口商PalmBayInternational日前和愛爾蘭酒商TheIrishman旗下的威士忌蒸餾廠WalshWhiskyDistillery合作，共同推出WritersTears(作家之淚)威士忌，百分之百使用同蒸餾器，已原生原味的頂級(jí)工藝，呈現(xiàn)最完美的愛爾蘭風(fēng)味。

愛爾蘭人12年單一麥芽

The Irishman 12-Year-Old Single Malt

酒精度43%ABV，經(jīng)三次蒸餾后，在首填波本桶中陳釀，非冷凝過濾，被譽(yù)為“三重蒸餾愛爾蘭單一麥芽的頂峰”。愛爾蘭人12年單一麥芽：風(fēng)味飽滿，麥芽香氣濃郁，果香豐富，入口綿長(zhǎng)。這一款酒每年都是定量供應(yīng)的，而且是一直供不應(yīng)求的，也是展會(huì)期間備受歡迎的一款。

愛爾蘭人17年單一麥芽威士忌

The Irishman 17-Year-Old Single Malt

愛爾蘭人17年份單一麥芽威士忌是極為珍貴的限量版的單一麥芽威士忌，最佳愛爾蘭單一木桶威士忌，TheIrishman酒廠只用三個(gè)初次裝填的雪莉桶來熟成威士忌，每個(gè)桶只有600瓶酒的存量。這款威士忌在TheIrishman的木桶中靜置17年，最終產(chǎn)出的酒液風(fēng)味濃郁，口感溫柔醇厚，酒精度數(shù)為56% 。酒精度56%ABV，是為了紀(jì)念沃爾什酒廠成立17年推出的限量版紀(jì)念酒款，蒸餾于2000年，在首填雪莉桶中熟化。

據(jù)悉，相比于稱霸酒壇多年的蘇格蘭威士忌、近些年異軍突起的日威以及個(gè)性突出風(fēng)格勁辣的美威，愛爾蘭威士忌似乎顯得過于低調(diào)。其實(shí)愛爾蘭威士忌可以說是威士忌的鼻祖。古代手稿揭示愛爾蘭修道士在六世紀(jì)實(shí)踐了蒸餾藝術(shù)。比起后起之秀蘇格蘭威士忌，愛爾蘭威士忌更早在英格蘭地區(qū)流行，到了十七世紀(jì)，它甚至成為英國(guó)伊麗莎白女王一世的首選飲料。

愛爾蘭威士忌用小麥、大麥、黑麥等的麥芽作原料釀造而成。經(jīng)過三次蒸餾，然后入桶陳釀，一般需8-15年。比起蘇格蘭威士忌品牌，愛爾蘭威士忌整體感覺會(huì)偏甜一點(diǎn)，有著糖味曲奇、什錦水果、太妃糖和新鮮谷物的風(fēng)味。因原料不用泥炭熏焙，所以沒有焦香味，口味比較綿柔長(zhǎng)潤(rùn)，非常易飲。威士忌老饕能在一杯愛爾蘭威士忌中品出那股悶中帶騷的無盡回味，入門小白也可能就此陷入專屬于愛爾蘭的溫柔鄉(xiāng)。