了解天塞酒莊的歷史和文化

四川省葡萄酒與果酒行業(yè)協(xié)會在接待人員的陪同介紹下，大家參觀了酒莊的文化成列長廊，在參觀地下酒窖后，大家登上酒莊樓頂天臺，放眼望去，前后左右都是一望無際的葡萄園，天山屹立在不遠(yuǎn)處，蔚為壯觀。

隨后，大家乘坐觀光車來到葡萄園，近距離查看葡萄的種植情況。寬敞的間距，修剪整齊的葡萄樹，一串串的綠色葡萄正在逐漸轉(zhuǎn)色之中。有細(xì)心的團(tuán)員突然發(fā)現(xiàn)，每行葡萄樹前面豎立的木樁上面分別寫有不同的阿拉伯?dāng)?shù)字，以及畫有圓圈或×。工作人員解釋稱，木樁上面的阿拉伯?dāng)?shù)字表示的是這是哪塊葡萄園的第幾行，以及編號；而圓圈表示這一行可以進(jìn)入機(jī)器設(shè)備、X則表示不能進(jìn)入機(jī)器設(shè)備。

天塞酒莊科學(xué)、精細(xì)化的管理，讓大家肅然起敬。難怪酒莊成立才短短10年，天塞酒莊在產(chǎn)品、品牌、渠道等方面成績斐然，已獲國際權(quán)威大獎300余項；實現(xiàn)傳統(tǒng)渠道、高端餐飲、專賣店、電商平臺等全渠道營銷，并遠(yuǎn)銷英國、法國、日本、新加坡等海外市場。中午，天塞酒莊莊主陳麗忠女士在酒莊設(shè)宴款待游學(xué)團(tuán)全體成員，經(jīng)典的天塞起泡酒、霞多麗干白、赤霞珠干紅、馬瑟蘭干紅、西拉維歐尼混釀干紅、西拉馬瑟蘭混釀干紅、T95馬瑟蘭干紅、西拉干紅，給大家留下了太多的驚艷與回味。

下午，游學(xué)團(tuán)來到第三站——元森酒莊。

元森酒莊是一家典型的小而美的精品酒莊，自2008年開始種植釀酒葡萄以來，現(xiàn)有自有葡萄種植基地650畝、承包兵團(tuán)有機(jī)葡萄基地500畝，年產(chǎn)能500噸，占地面積24000平米。酒莊始終致力于“好葡萄酒是種出來的”核心理念，“精益求精”的釀造理念，采用先進(jìn)的釀酒技術(shù)，引入先進(jìn)的釀酒設(shè)備，生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)原生態(tài)的元森赤霞珠干紅、元森干白、桃紅、半甜型葡萄酒和煥焰葡萄蒸餾酒、白蘭地系列。

元森酒莊莊主張軍友先生、釀酒師胡玉紅女士接待了游學(xué)團(tuán)，并分別向大家介紹了元森酒莊的情況，引領(lǐng)大家品鑒紅酒9款不同風(fēng)格的葡萄酒和蒸餾酒、白蘭地，隨后帶領(lǐng)大家參觀了葡萄園。

傍晚時分，游學(xué)團(tuán)來到了此行的第四站——中菲酒莊。

中菲酒莊是集葡萄種植、葡萄酒釀造、文化傳播以及休閑度假為一體的綜合型規(guī)?；魄f，全球知名酒莊建筑設(shè)計機(jī)構(gòu)——意大利阿克雅（Aqua）建筑設(shè)計事務(wù)所為酒莊提供整體規(guī)劃與設(shè)計。中菲酒莊規(guī)劃開拓萬畝葡萄園，按照國際名莊標(biāo)準(zhǔn)管理種植；酒莊釀造中心規(guī)劃設(shè)計年產(chǎn)達(dá)2000噸，引入世界一流釀造設(shè)備，嚴(yán)格把控每一道釀酒環(huán)節(jié)，保證葡萄酒的品質(zhì)。

在參觀完酒莊的葡萄園、地下酒窖、生產(chǎn)車間后，酒莊總工程師張炎先生帶領(lǐng)大家品鑒了中菲酒莊具有代表性的9款桃紅、干白、干紅葡萄酒，以及白蘭地。隨后，張炎先生在酒莊設(shè)宴款待了游學(xué)團(tuán)一行。結(jié)束第一天的游學(xué)活動后，游學(xué)團(tuán)回到庫爾勒市區(qū)已經(jīng)是深夜23時許了。

來源：四川省葡萄酒與果酒行業(yè)協(xié)會