摩爾多瓦(Moldova) 簡(jiǎn)介

摩爾多瓦(Moldova) 是一個(gè)擁有豐富及古老的葡萄酒釀造傳統(tǒng)的國(guó)家，在葡萄種植及葡萄酒釀造領(lǐng)域，無(wú)論從基礎(chǔ)研究、應(yīng)用技術(shù)推廣、科研力量、加工工藝、管理水平還是到葡萄酒的品質(zhì)、種類、包裝而言，摩爾多瓦被冠以“葡萄酒王國(guó)”的美譽(yù)都當(dāng)之無(wú)愧。

摩爾多瓦國(guó)家介紹

摩爾多瓦共和國(guó)（羅馬尼亞語(yǔ)：Republica Moldova，英語(yǔ)：Republic of Moldova），簡(jiǎn)稱摩爾多瓦，是位于東南歐的內(nèi)陸國(guó)，與羅馬尼亞和烏克蘭接壤，首都基希訥烏。全國(guó)面積為33800平方公里，摩爾多瓦與羅馬尼亞同種同文，都是達(dá)契亞人的子孫。摩爾多瓦曾是蘇聯(lián)西部的一個(gè)加盟共和國(guó)，蘇聯(lián)解體后，1991年5月改為摩爾多瓦共和國(guó)，8月27日宣布獨(dú)立?，F(xiàn)為獨(dú)聯(lián)體成員國(guó)。

摩爾多瓦的紅酒歷史

摩爾多瓦位于世界葡萄酒起源和發(fā)展的必經(jīng)之地——黑海的沿岸，這里的人民在數(shù)千年前就與葡萄種植、葡萄酒釀造結(jié)下了深深的不解之緣。 摩爾多瓦是國(guó)際葡萄酒組織（OIV）的五個(gè)創(chuàng)始國(guó)（其余四國(guó)為：法國(guó)，西班牙，意大利，德國(guó)）中最古老的葡萄酒生產(chǎn)國(guó)，比我們熟知的一些舊世界國(guó)家——如法國(guó)、意大利等的釀酒歷史早了兩千多年，被世人冠以“歐洲葡萄園”之稱，凝聚了深厚的文化底蘊(yùn)。

摩爾多瓦是國(guó)際葡萄與葡萄酒組織 (OIV)五個(gè)創(chuàng)始國(guó)中歷史最悠久的葡萄酒生產(chǎn)國(guó)，位于歐洲東南部，全國(guó)丘陵和谷地縱橫交錯(cuò)，75%以上的土地為最適合葡萄生長(zhǎng)的黑鈣土，屬于溫帶大陸性氣候，大西洋氣旋向摩爾多瓦吹來(lái)大量濕潤(rùn)、溫暖的空氣。摩爾多瓦持續(xù)日照時(shí)間為2000多小時(shí)，植物生長(zhǎng)周期超過(guò)210天，故有“陽(yáng)光之國(guó)”美譽(yù)。這些氣候和土壤條件為摩爾多瓦種植世界知名葡萄品種創(chuàng)造了得天獨(dú)厚的自然環(huán)境，孕育了“世界葡萄酒王國(guó)——摩爾多瓦”。

摩爾多瓦紅酒規(guī)模和產(chǎn)量

在摩爾多瓦葡萄種植面積約為13-15萬(wàn)公頃，釀酒用的葡萄種植面積占到五分之四以上，是獨(dú)聯(lián)體國(guó)家中葡萄種植面積最大、葡萄種植品種最多的國(guó)家，平均年產(chǎn)葡萄約60萬(wàn)噸，其中釀酒葡萄約50萬(wàn)噸，約占葡萄年產(chǎn)量的83%。全國(guó)共有約150家葡萄酒廠，全國(guó)年產(chǎn)酒約35萬(wàn)噸，生產(chǎn)的葡萄酒達(dá)150多種之多，其中高品質(zhì)葡萄酒及已獲注冊(cè)商標(biāo)的葡萄酒有90種。

全國(guó)葡萄酒年產(chǎn)量達(dá)70多萬(wàn)噸，是法國(guó)波爾多產(chǎn)區(qū)的2.5倍，成為全世界最暢銷的進(jìn)口葡萄酒。俄羅斯每年大約50%的進(jìn)口葡萄酒來(lái)自摩爾多瓦，法國(guó)十大名莊都有在摩爾多瓦貼牌生產(chǎn)， 波爾多和勃墾地地區(qū)每年也大量進(jìn)口摩爾多瓦葡萄酒。美國(guó)、加拿大、德國(guó)、意大利、比利時(shí)、荷蘭、盧森堡、挪威、波蘭、捷克也大量進(jìn)口摩爾多瓦葡萄酒。

摩爾多瓦紅酒世界知名度

提及摩爾多瓦共和國(guó)，對(duì)于多數(shù)中國(guó)人來(lái)說(shuō)還稍顯陌生，但若提及摩爾多瓦葡萄酒，聞名遐邇，無(wú)人不曉，摩爾多瓦葡萄酒在世界上享有很高的聲譽(yù)，法國(guó)波爾多和勃艮第每年也大量進(jìn)口摩爾多瓦葡萄酒，俄羅斯每年50%的進(jìn)口葡萄酒來(lái)自摩爾多瓦，不僅如此，葡萄酒雜志有哪些摩爾多瓦葡萄酒還銷往世界各國(guó)，包括美國(guó)、加拿大、德國(guó)、比利時(shí)、荷蘭、盧森堡、挪威、波蘭、捷克、斯洛文尼亞、羅馬尼亞、塞爾維亞和獨(dú)聯(lián)體成員國(guó)等國(guó)。

在蘇聯(lián)這個(gè)大帝國(guó)是世界上第三大酒類生產(chǎn)國(guó)時(shí)，它為蘇聯(lián)提供了五分之一的葡萄酒。葡萄種植在摩爾多瓦已經(jīng)有著5000多年的歷史，在前蘇聯(lián)和東歐國(guó)家中擁有很高聲譽(yù)。摩爾多瓦葡萄酒口感純正、質(zhì)量上乘、價(jià)格低廉，可與法國(guó)酒媲美。生產(chǎn)的葡萄酒95%用于出口，其中90%以上出口到獨(dú)聯(lián)體國(guó)家，而且大部分是向俄羅斯出口。摩爾多瓦曾一度有“前蘇聯(lián)酒窖的美譽(yù)”在整個(gè)歐洲國(guó)家有著很高的聲譽(yù)，尤其是俄羅斯，一半以上的葡萄酒均進(jìn)口自摩爾多瓦。

摩爾多瓦葡萄酒產(chǎn)區(qū)劃分

摩爾多瓦是位于東歐的一個(gè)葡萄串形狀的“袖珍”國(guó)家，國(guó)土面積只有一個(gè)海南省那么大，但是卻有著超過(guò)五千年的釀酒歷史。對(duì)于葡萄種植，摩爾多瓦擁有著得天獨(dú)厚的地理和氣候條件。摩爾多瓦絕大部分葡萄園位于北緯46°和47°之間，土地相對(duì)貧瘠，遍布全國(guó)的丘陵、谷地提供了優(yōu)質(zhì)的斜坡，同時(shí)還有南部的黑海調(diào)節(jié)氣候。摩爾多瓦的大部分國(guó)土都適宜種植葡萄，一共被分成4個(gè)產(chǎn)區(qū)：Valul lui Traian產(chǎn)區(qū)、Stenfan Voda產(chǎn)區(qū)、Codru產(chǎn)區(qū)和Balti產(chǎn)區(qū)。

Valul lui Traian產(chǎn)區(qū)

Valul lui Traian產(chǎn)區(qū)位于兩面圖拉真城墻之間（Trajan's Wall，曾被羅馬帝國(guó)用于抵御外族入侵），擁有43,230公頃葡萄園，這個(gè)區(qū)域比較接近地中海氣候，夏季干熱少雨，冬季短暫溫暖。這里大部分的葡萄園都位于普魯特河岸的斜坡上。黑比諾、美樂(lè)和赤霞珠在這兒都比較常見(jiàn)，用于釀制酒體豐滿、香氣集中的紅葡萄酒。此外，這里還盛產(chǎn)摩爾多瓦最好的甜葡萄酒，如Ciumai和Trifesti等產(chǎn)區(qū)。

Stefan Voda產(chǎn)區(qū)

坐落于摩爾多瓦東南部，受黑海影響，Stefan Voda產(chǎn)區(qū)屬于溫和的大陸性氣候。這個(gè)接近黑海的產(chǎn)區(qū)擁有15,000公頃的葡萄園，東邊蜿蜒著德涅斯特河，平均海拔為60米到70米。黑海吹來(lái)的微風(fēng)輕撫著這里的葡萄園，使這兒產(chǎn)出了平衡、飽滿、精致、獨(dú)特的葡萄酒。這兒最著名的子產(chǎn)區(qū)就是“Purcari”，擁有著種植紅葡萄的絕佳條件——美樂(lè)、赤霞珠和本地葡萄Rara Neagr?都釀造出了非常優(yōu)質(zhì)的、適合陳年的紅葡萄酒。

Codru產(chǎn)區(qū)

Codru產(chǎn)區(qū)位于包括首都基希訥烏在內(nèi)的摩爾多瓦中心地帶，擁有52,500公頃葡萄園，是摩爾多瓦產(chǎn)業(yè)化最發(fā)達(dá)的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，大部分的釀酒商和裝瓶公司都集聚在此。這里冬季漫長(zhǎng)而不太冷，夏季炎熱，秋季溫暖。廣袤的森林占據(jù)了25%的產(chǎn)區(qū)領(lǐng)土面積，既能保護(hù)葡萄園抵御冬天的寒風(fēng)，又能幫助抗擊夏季的干旱，成為影響產(chǎn)區(qū)微氣候的關(guān)鍵因素。這里適宜種植白葡萄，如長(zhǎng)相思、雷司令、霞多麗、阿里高特和本地品種Feteasca Alb?。值得一提的是，摩爾多瓦最大的地下酒窖，也是世界最大酒窖Mile?tii Mici和Cricova都在這個(gè)產(chǎn)區(qū)，分別有200公里和120公里長(zhǎng)！

Balti產(chǎn)區(qū)

Balti產(chǎn)區(qū)是摩爾多瓦最小的產(chǎn)區(qū)，擁有5750公頃的種植面積。相比于其他產(chǎn)區(qū)，這里的冬季更長(zhǎng)、更冷，比較適合白葡萄生長(zhǎng)，如長(zhǎng)相思、雷司令、霞多麗等國(guó)際品種和Feteasca Alb?等本地品種。大部分的葡萄會(huì)被用來(lái)釀制優(yōu)質(zhì)白蘭地（“Divin” 地理保護(hù)標(biāo)志），少部分葡萄會(huì)用來(lái)釀造一些簡(jiǎn)單的餐酒。