那其他酒莊如何生存呢？出路又在哪里呢？畢竟波爾多乃至法國(guó)的葡萄酒行業(yè)不能只依賴(lài)61個(gè)名莊，那么這個(gè)行業(yè)會(huì)越走越窄。而且61個(gè)列級(jí)莊也沒(méi)有這么粗壯的大腿，能憑一己之力帶動(dòng)整個(gè)法國(guó)行業(yè)。此外，對(duì)我們消費(fèi)者而言，喝過(guò)列級(jí)莊酒、知道列級(jí)莊這就已經(jīng)很不錯(cuò)了，誰(shuí)又能天天消費(fèi)列級(jí)莊的酒呢？

在這樣的環(huán)境和需求下，1932年，Cru Bourgeois (中級(jí)酒莊聯(lián)盟)成立，由波爾多工商會(huì)和吉倫特農(nóng)業(yè)委員會(huì)主導(dǎo)，選出了444家酒莊。Cru在法語(yǔ)里意為葡萄園，Bourgeois為資產(chǎn)階級(jí)。因?yàn)楹芏鄡?yōu)良的葡萄園，是歸十五世紀(jì)后的法國(guó)資產(chǎn)階級(jí)家族所有的。這些出自資產(chǎn)階級(jí)的葡萄園此后被稱(chēng)為“Crus des Bourgeois"，后改為“Crus Bourgeois”。這444家酒莊，雖然級(jí)別在列級(jí)酒莊之下，但是性?xún)r(jià)比是非常高的，幾百塊錢(qián)可以買(mǎi)到。這比起列級(jí)莊動(dòng)不動(dòng)上千上萬(wàn)的價(jià)格，親民多了。

其實(shí)最終的結(jié)果也是雙贏(yíng)的，既能給消費(fèi)者一個(gè)權(quán)威的指導(dǎo)建議，在我們不知道選什么的時(shí)候，閉著眼睛在名單里挑上一款，也能有質(zhì)量的保障，少花冤枉錢(qián)。也能給各大酒莊一個(gè)展示的機(jī)會(huì)和途徑，因?yàn)樗麄冇姓J(rèn)證，讓更多消費(fèi)者愿意去選擇他們。同時(shí)也能作為一種監(jiān)督，保證他們的品質(zhì)始終在線(xiàn)。

（二）法國(guó)中級(jí)莊的分級(jí)

就像有一句法語(yǔ)說(shuō)的：C’est la vie——這就是生活。生活不可能一帆風(fēng)順，總會(huì)存在一些無(wú)法預(yù)料的突發(fā)狀況。突如其來(lái)的世界大戰(zhàn)，讓大批中級(jí)酒莊的葡萄園損毀嚴(yán)重，很多葡萄園已經(jīng)無(wú)法再按中級(jí)莊的標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)葡萄酒。1962年，Alliance des Crus Bourgeois du Medoc (梅多克中級(jí)莊聯(lián)盟)成立，此后負(fù)責(zé)對(duì)中級(jí)酒莊制度的維護(hù)與重新評(píng)定。

雖然負(fù)責(zé)此事的機(jī)構(gòu)叫梅多克中級(jí)莊聯(lián)盟，但并不是只有梅多克產(chǎn)區(qū)的酒莊能夠參加，波爾多的其他小產(chǎn)區(qū)都可以參加評(píng)比（后面會(huì)附上中級(jí)莊名單）。咱們只要理解，評(píng)選機(jī)構(gòu)只是借用了梅多克地區(qū)的名字，并不對(duì)結(jié)果造成影響。從成立到現(xiàn)在，評(píng)判制度經(jīng)歷了幾次調(diào)整，畢竟每次的制度不可能讓每個(gè)酒莊都滿(mǎn)意。在法國(guó)這樣以“自由、平等、博愛(ài)”作為價(jià)值觀(guān)的國(guó)家，沒(méi)評(píng)上的酒莊經(jīng)常聯(lián)名要求重新評(píng)定。于是從2010那年開(kāi)始，每年9月的評(píng)選由獨(dú)立機(jī)構(gòu)Bureau Veritas監(jiān)控，以確保評(píng)選步驟的公平性。

讓所有人都翹首以盼的最新制度于2020年2月20日問(wèn)世。從之前的一年一評(píng)級(jí)，變成了五年一評(píng)。曾經(jīng)的分級(jí)制度又重新啟動(dòng)，將所有中級(jí)莊分為最高級(jí)別Cru Bourgeois Exceptionnel(特級(jí)中級(jí)莊)、Cru Bourgeois Superieur (超級(jí)中級(jí)莊)以及Cru Bourgeois (中級(jí)莊)三個(gè)等級(jí)。對(duì)于已經(jīng)被評(píng)為中級(jí)莊的酒莊，評(píng)審團(tuán)將隨機(jī)抽選酒莊過(guò)去10年間內(nèi)5個(gè)年份的酒進(jìn)行盲飲，檢驗(yàn)品質(zhì)是否提升或下滑，最終根據(jù)品質(zhì)看看可以被劃分到哪一個(gè)等級(jí)。

如果沒(méi)有通過(guò)考核或者發(fā)現(xiàn)質(zhì)量有所下降，就會(huì)被移出中級(jí)莊。評(píng)選過(guò)程分為三步：

1）所有參選酒莊接受隨機(jī)資格審查，沒(méi)通過(guò)的酒莊會(huì)被直接淘汰。

2） 評(píng)審團(tuán)從所有通過(guò)審查的酒莊提供的樣品酒中，隨機(jī)選出16款作為當(dāng)年度的評(píng)分基準(zhǔn)。

3） 留下的酒莊把自家的酒，交給6位專(zhuān)業(yè)人士組成的評(píng)審團(tuán)，進(jìn)行盲品評(píng)分。最終得分高于或等于評(píng)分基準(zhǔn)，則可繼續(xù)保持或者獲得Cru Bourgeois (中級(jí)酒莊)的稱(chēng)號(hào)。

當(dāng)然也有一些酒莊比較特立獨(dú)行，不屑于這樣的評(píng)選。有9家特級(jí)中級(jí)酒莊，入選沒(méi)多久就宣布退出中級(jí)莊體系。其中包括頗有名氣的Chasse Spleen、Les Ormes de Pez、Chateau de Pez、Chateau Potensac、Chateau Poujeaux和Chateau Siran。他們自己成立了“Les Exceptionnels”聯(lián)盟，意為卓越聯(lián)盟，自成一派，進(jìn)行市場(chǎng)推廣。

（三）如何辨別法國(guó)中級(jí)莊？

如果你對(duì)葡萄酒不怎么熟悉，又不知道怎么選擇，那可以直接選擇法國(guó)中級(jí)莊紅酒分級(jí)名單排名。一方面它的評(píng)級(jí)有品質(zhì)的保障，另一方面它的性?xún)r(jià)比非常高。我們可以在酒標(biāo)上去選擇“Cru Bourgeois”的字樣，或者去找這樣的亮晶晶的防偽標(biāo)志。不過(guò)，2010年之后的中級(jí)莊，才會(huì)貼這樣的防偽標(biāo)志。

（四）最新出爐的法國(guó)中級(jí)莊名單

下面是一份2020年最新評(píng)出的中級(jí)莊名單，供大家參考。一共249家，其中：特級(jí)中級(jí)莊（Cru Bourgeois Exceptionnel）14家；超級(jí)中級(jí)莊（Cru Bourgeois Superieur）56家；中級(jí)莊（Cru Bourgeois）179家。

Chateau  D’Agassac 達(dá)加薩克酒莊

Chateau Arnauld阿諾德酒莊

Chateau Belle-Vue貝樂(lè)威酒莊

Chateau Cambon La Pelouse貝諾斯城堡

Chateau Charmail夏美城堡

Chateau Malescasse瑪麗莎城堡

Chateau De Malleret瑪樂(lè)酒莊

Chateau Du Taillan太陽(yáng)堡酒莊

Listrac (里斯特哈克) 1家

Chateau Lestage雷斯特酒莊

Margaux (瑪歌) 2家

Chateau D’Arsac艾爾薩克城堡

Chateau Paveil De Luze柏菲露絲酒莊

Saint Estèphe (圣埃斯泰夫) 3家

Chateau Le Boscq博斯克酒莊

Chateau Le Crock柯瑞克酒莊

Chateau Lilian Ladouys驪蘭古堡

Chateau La Branne巴納酒莊

Chateau La Cardonne嘉都酒莊

Chateau Castera卡塞塔酒莊

Chateau Fleur La Mothe拉莫之花酒莊

Chateau Greysac瑞莎酒莊

Chateau Laujac洛捷酒莊

Chateau Lousteauneuf新露詩(shī)酒莊（又名：露斯特酒莊）

Chateau Noaillac諾亞城堡

Chateau Pierre De Montignac夢(mèng)迪雅克莊園

Chateau Poitevin普瓦圖莊園

Chateau Preuillac普雅克酒莊

Chateau Saint Hilaire圣希萊酒莊

Chateau Tour Seran寶塔酒莊

Chateau Les Tuileries杜樂(lè)酒莊

Haut-Médoc (上梅多克) 25家

Chateau Balac貝萊克酒莊

Chateau Beaumont寶夢(mèng)酒莊

Chateau Bel Air Gloria貝爾格洛酒莊

Chateau Bernadotte波娜多酒莊

Chateau Bibian碧安酒莊

Chateau Du Cartillon 卡狄龍酒莊

Chateau Cissac斯薩克城堡

Chateau Clement-Pichon克萊蒙-碧尚酒莊

Chateau Dillon帝龍酒莊

Chateau Doyac杜雅酒莊

Chateau Fontesteau豐鐸酒莊

Chateau Labat拉芭酒莊

Chateau Lamothe Bergeron寶爵龍酒莊

Chateau Larose Perganson博岡斯酒莊

Chateau Larose Trintaudon翠陶酒莊

Chateau Lestage Simon西蒙酒莊

Chateau Meyre美意酒莊

Chateau Du Moulin Rouge紅磨坊莊園

Chateau Paloumey帕洛美城堡

Chateau Peyrabon佩雷恩城堡

Chateau Peyrat-Fourthon佩拉福東酒莊

Chateau Pontoise Cabarrus卡貝魯斯酒莊

Chateau Ramage La Batisse雷馬士酒莊

Chateau Du Retout赫杜酒莊

Chateau Reysson金雷臣酒莊

Listrac (里斯特哈克) 5家

Chateau Cap Leon Veyrin威獅酒莊

Chateau Fonreaud楓宏酒莊

Chateau Fourcas-Borie?？ㄋ共柧魄f

Chateau Reverdi萊溫迪酒莊

Chateau Saransot-Dupre薩朗索酒莊

Moulis (穆利斯) 4家

Chateau Biston-Brillette比斯東-布萊特酒莊

Chateau Caroline卡羅琳酒莊

Chateau Lalaudey拉羅蒂酒莊

Chateau La Mouline慕琳尼酒莊

Margaux (瑪歌) 3家

Chateau Deyrem Valentin愛(ài)神堡

Chateau Mongravey蒙卡維城堡（又名：蒙歌維城堡）

Chateau La Tour De Mons蒙斯之塔酒莊

Saint Estèphe (圣埃斯泰夫) 5家

Chateau De Come庫(kù)姆酒莊

Chateau Laffitte Carcasset拉菲特卡爾斯特古堡

Chateau Petit Bocq小鮑克酒莊

Chateau Serilhan塞瑞朗酒莊

Chateau Tour Des Termes地位之塔酒莊

（3）Cru Bourgeois (中級(jí)莊)  179家

Chateau Les Anguilleys安格雷酒莊

Chateau D’Argan阿甘酒莊

Chateau L’Argenteyre

Chateau Beauvillage雅婷酒莊博雅酒莊

Chateau Begadanet貝卡塔瑞酒莊

Chateau Bellegrave寶麗嘉酒莊

Chateau Bellerive美麗河城堡

Chateau Bellevue美景酒莊

Chateau De Bensse邦仕酒莊

Chateau Bessan Segur碧珊世間酒莊

Chateau Blaignan碧朗城堡

Chateau Bois Mondont Saint Germain蒙圣澤曼酒莊

Chateau Le Bourdieu金布迪酒莊

Chateau Bournac伯納酒莊

Chateau Des Brousteras寶斯特酒莊

Chateau Des Cabans嘉賓酒莊

Chateau Campillot康比洛酒莊

Chateau Cangruey佳格露酒莊

Chateau Carcanieux卡甘諾酒莊

Chateau La Chandelliere尚德酒莊

Chateau Chantemerle尚特美酒莊

Chateau La Clare克萊爾酒莊

Chateau Clement Saint Jean圣愛(ài)世間酒莊

Chateau Cotes De Blaignan碧朗丘城堡

Chateau De La Croix十字城堡

Chateau Escot艾斯科酒莊

Chateau D’Escurac依芙城堡

Chateau L’Estran拉斯特蘭

Chateau Fontis富登酒莊

Chateau La France Delhomme法蘭西戴龍姆酒莊

Chateau Gemeillan哲麥蘭酒莊

Chateau La Gorce歌思酒莊

Chateau La Gorre拉歌亞酒莊

Chateau La Grange De Bessan貝桑寶倉(cāng)酒莊

Chateau Les Granges De Civrac斯瓦哈寶倉(cāng)酒莊

Chateau Des Granges D’Or金莊古堡

Chateau Gravat加瓦酒莊

Chateau La Gravette Lacombe格拉維特-拉龔伯酒莊

Chateau Griviere古河堡酒莊

Chateau Haut Bana奧巴納酒莊

Chateau Haut Barrail上巴哈伊酒莊

Chateau Haut-Canteloup奧康貝洛城堡

Chateau Haut-Maurac上莫拉克酒莊

Chateau Haut-Myles上米勒酒莊

Chateau Haut Queyran奧寇蘭城堡

Chateau Hourbanon舞芭儂酒莊

Chateau Labadie拉巴狄酒莊

Chateau Lacombe Noaillac拉孔諾雅克酒莊

Chateau Ladignac拉迪奈酒莊

Chateau Lalande D’Auvion拉朗德奧龍酒莊

Chateau Lassus拉蘇酒莊

Chateau Les Lattes拿鐵酒莊

Chateau Leboscq勒博斯克酒莊

Chateau Lestruelle李斯特酒莊

Chateau Loirac朗瑞歌城堡

Chateau Maison Blanche白宮酒莊

Chateau Mareil梅爾酒莊

Chateau Mazails馬莎爾酒莊

Chateau Meric寶佳麗酒莊

Chateau Les Moines修道士城堡

Chateau Moulin De Bel Air慕隆酒莊

Chateau Moulin De Canhaut肯雅特小教堂酒莊

Chateau Moulin De L’Abbaye阿貝雅酒莊

Chateau Moulin De Taffard塔法磨坊

Chateau Les Mourlanes雷莫哈蘭酒莊

Chateau Nouret慕雷特酒莊

Chateau De Panigon巴驪宮城堡

Chateau Patache D’Aux老爺車(chē)酒莊

Chateau Du Perier皮喜酒莊

Chateau Pey De Pont貝橋城堡

Chateau La Pirouette躍馬酒莊

Chateau Plagnac普拉納克酒莊

Chateau Pontet Barrail本特芭赫城堡

Chateau Pontey朋特古堡

Chateau Ramafort拉馬福酒莊

Chateau La Raze Beauvallet寶華利酒莊

Chateau La Ribaud喜保德酒莊

Chateau Ricaudet海歌酒莊

Chateau La Roque De By洛克酒莊

Chateau Roquegrave羅吉莊園

Chateau Rousseau De Sipian喜魯索酒莊

Chateau Saint Aubin圣歐班酒莊

Chateau Saint Bonnet圣伯納酒莊

Chateau Saint-Christoly圣多利酒莊

Chateau Saint-Christophe圣克里斯多菲酒莊

Chateau Segue Longue Monnier史嘉隆莊園

Chateau Le Temple圣殿酒莊

Chateau Tour Castillon圖卡斯特隆酒莊

Chateau Tour Prignac坡立曼酒莊

Chateau Tour Saint-Bonnet圣塔堡酒莊

Chateau Tour Saint-Vincent圣云迅酒莊

Chateau Des Tourelles圖塔城堡

Chateau De Tourteyron杜特隆酒莊

Chateau Les Tresquots特雷歌莊園

Chateau Les Trois Manoirs三堡酒莊

Chateau Troussas特羅薩斯酒莊

Chateau La Valiere拉維爾酒莊

Chateau Vernous華路仕酒莊

Chateau Le Vieux Fort 老堡壘酒莊

Chateau Vieux Robin老羅賓酒莊

Chateau Le Vieux Serestin賽瑞廷莊園

Haut-Médoc (上梅多克) 55家

Chateau D’Arcins雅新斯酒莊

Chateau D’Aurilhac奧瑞克莊園

Chateau Barateau巴雅圖酒莊

Chateau Barreyres佰瑞酒莊

Chateau Bellegrave Du Poujeau博悅酒莊

Chateau Beyzac貝扎克酒莊

Clos La Boheme波厄瑪酒莊

Chateau Le Bourdieu Vertheuil布迪沃特酒莊

Chateau De Braude白蘭酒莊

Domaine De Cartujac加圖雅酒莊

Chateau Corconnac高赫那酒莊

Chateau Croix Du Trale柯瓦塔勒酒莊

Chateau Dasvin Bel Air達(dá)文貝爾酒莊

Chateau Devise D’Ardilley迪威城堡

Chateau Duthil獨(dú)秀酒莊

Chateau La Fon Du Berger芳都城堡

Chateau Fonpiqueyre豐皮奎耶酒莊

Chateau De Gironville吉龍威爾酒莊

Chateau Grand Clapeau Olivier克萊伯城堡

Chateau Grand Medoc大梅多克酒莊

Chateau Grandis格蘭迪酒莊

Chateau D’Hanteillan安泰蘭酒莊

Chateau Haut Beyzac奧貝扎克酒莊

Chateau Haut-Logat上羅伽酒莊

Chateau Haut Madrac奧馬德拉可酒莊

Chateau Laborde拉貝德城堡

Chateau Lacour Jacquet雅柯堡

Chateau Lamothe-Cissac拉夢(mèng)莎酒莊

Chateau Landat蘭多酒莊

Chateau La Lauzette Declercq拉德酒莊

Chateau Liversan利唯尚酒莊

Chateau Magnol曼歐酒莊

Chateau Martin馬丁酒莊

Chateau Maucamps墨干酒莊

Chateau Maurac莫哈克酒莊

Chateau Miqueu米克酒莊

Chateau Le Monteil D’Arsac蒙薩克酒莊

Chateau Moulin De Blanchon白豹酒莊

Chateau Moulin Des Moines莫奈莫林城堡

Chateau Muret穆萊酒莊

Chateau Peyredon Lagravette佩頓酒莊

Chateau Prieure De Beyzac普里厄貝薩

Chateau Puy Castera卡斯特拉酒莊

Chateau Du Raux豪斯酒莊

Chateau Rollin霍蘭莊園

Chateau Saint Ahon圣安酒莊

Chateau Saint Paul圣保羅酒莊

Chateau Senilhac森尼艾克酒莊

Chateau La Tonnelle唐奈爾莊園

Chateau Tour Du Haut-Moulin上慕琳塔酒莊

Chateau Tour Saint Joseph圣約瑟夫塔酒莊

Chateau Tourteran圖安莊園

Chateau Victoria維多利亞酒莊

Chateau Vieux Landat老蘭達(dá)特酒莊

Chateau De Villambis維揚(yáng)比城堡

Listrac (里斯特哈克) 8家

Chateau Capdet卡伯特酒莊

Chateau Donissan多尼桑酒莊

Chateau L’Ermitage艾米特莊園

Chateau Lafon拉復(fù)酒莊

Chateau Lalande拉朗德古堡

Chateau Liouner利維納酒莊

Chateau Semeillan-Mazeau賽美蘭酒莊

Chateau Vieux Moulin老磨坊酒莊

Moulis (穆利斯) 4家

Chateau Chemin Royal皇家之路酒莊

Chateau Duplessis杜普萊斯酒莊

Chateau Guitignan吉帝酒莊

Chateau Myon De L’Enclos米隆酒莊

Margaux (瑪歌) 3家

Chateau Bellevue De Tayac德雅克酒莊

Chateau La Fortune幸運(yùn)酒莊

Chateau Pontac Lynch龐太酒莊

Pauillac (波雅克) 1家

Chateau Plantey普朗蒂酒莊

Saint Estèphe (圣埃斯泰夫) 7家

Chateau La Commanderie柯曼德莊園

Chateau Coutelin Merville谷特蘭美威酒莊

Chateau Picard皮卡酒莊

Chateau Plantier Rose布蘭迪爾古堡

Chateau Saint Pierre De Corbian圣比克酒莊

Chateau Tour De Pez貝塔酒莊

Chateau Tour Saint Fort圖圣福莊園

來(lái)源： 瑩博士有酒 2022-03-16 19:30