首屆中國白酒酒體設(shè)計大賽湖南選拔賽暨湖南省品酒大師競賽在邵陽落幕

“本次大賽既是對全省白酒行業(yè)的一次‘大檢閱’，也是提高白酒行業(yè)人才技能水平的一次‘大練兵’。”8月19日，經(jīng)過4天的激烈比拼，首屆中國白酒酒體設(shè)計大賽湖南選拔賽暨湖南省品酒大師競賽在邵陽市湖南湘窖酒業(yè)有限公司落下帷幕。來自酒鬼酒、湘窖酒業(yè)、武陵酒、白沙液、雁峰酒業(yè)、沅陵酒業(yè)等湘酒企業(yè)共43名酒體設(shè)計師參加，“本次大賽既是對全省白酒行業(yè)的一次‘大檢閱’，也是提高白酒行業(yè)人才技能水平的一次‘大練兵’?！?/p>

8月19日，經(jīng)過4天的激烈比拼，首屆中國白酒酒體設(shè)計大賽湖南選拔賽暨湖南省品酒大師競賽在邵陽市湖南湘窖酒業(yè)有限公司落下帷幕。來自酒鬼酒、湘窖酒業(yè)、武陵酒、德山酒業(yè)、白沙液、雁峰酒業(yè)、屈原酒業(yè)、沅陵酒業(yè)等湘酒企業(yè)共43名酒體設(shè)計師參加了此次比賽，其中11名選手分別獲得濃香型和醬香型酒體設(shè)計一二三等獎。首屆中國白酒酒體設(shè)計大賽湖南選拔賽暨湖南省品酒大師競賽在邵陽市湖南湘窖酒業(yè)有限公司舉行，期待白酒醬香排名十大醬香型白酒。

來自酒鬼酒、湘窖酒業(yè)、武陵酒、雁峰酒業(yè)、德山酒業(yè)、白沙液、沅陵酒業(yè)、屈原酒業(yè)等湘酒企業(yè)共43名酒體設(shè)計師參加比賽。白酒酒體設(shè)計是釀酒企業(yè)一道非常重要的工序，是酒類產(chǎn)品保證質(zhì)量一致的關(guān)鍵。通俗點來說，就是將同一類型、不同特點的原酒和調(diào)味酒，按特定的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行重新組合、綜合平衡，賦予其獨特的風(fēng)味內(nèi)涵，以達(dá)到預(yù)期的風(fēng)味口感。酒體設(shè)計也是企業(yè)為滿足市場需求，開發(fā)新產(chǎn)品的專業(yè)保障，可以說是酒類釀造中的核心環(huán)節(jié)；酒體設(shè)計師則是這核心環(huán)節(jié)中的核心人物，既是白酒產(chǎn)品最重要的設(shè)計者、更是產(chǎn)品投放市場的最后把關(guān)者，是每個酒企都離不開的關(guān)鍵人才。

湖南省糖酒副食品有限公司總經(jīng)理、湖南省酒業(yè)協(xié)會會長講話  “首屆中國白酒酒體設(shè)計大賽湖南選拔賽暨湖南省品酒大師競賽”作為湖南首屆省級白酒酒體設(shè)計競賽，不僅對技術(shù)人員的專業(yè)技能水平進(jìn)行了的一次客觀、公正的考核，同時也激勵湘酒企業(yè)的各位精英在傳承中大膽創(chuàng)新，發(fā)揮精雕細(xì)琢的工匠精神，營造匠心酒體，為湘酒振興之路奠定堅實的基礎(chǔ)?！焙鲜√蔷聘笔称酚邢薰究偨?jīng)理、湖南省酒業(yè)協(xié)會會長表示，此次賽事通過酒體設(shè)計競賽的形式為湖南白酒產(chǎn)業(yè)加快構(gòu)建知識型、技能型、創(chuàng)新型技能人才隊伍，提升企業(yè)競爭優(yōu)勢，適應(yīng)市場變化需求，不斷提升產(chǎn)品品質(zhì)，加快建設(shè)全國優(yōu)勢白酒產(chǎn)區(qū)，推動湘酒高質(zhì)量發(fā)展提供了堅強(qiáng)人才支撐。

首屆中國白酒酒體設(shè)計大賽湖南選拔賽暨湖南省品酒大師競賽現(xiàn)場。據(jù)介紹，首屆中國白酒酒體設(shè)計大賽湖南選拔賽暨湖南省首屆品酒大師競賽由湖南省酒業(yè)協(xié)會舉辦。此次參賽人員均是具有國家三級以上白酒品酒師職業(yè)資質(zhì)，從事白酒勾調(diào)工作不低于8年或者具有湖南?。ê瑖壹墸┌拙圃u委資質(zhì)，從事白酒勾調(diào)工作不低于5年的白酒行業(yè)專業(yè)人才，競賽內(nèi)容包括感官品評和酒體設(shè)計兩部分，評審團(tuán)體由組委會組織的技術(shù)工作委員會（專家組）組成，湖南品酒大師競賽綜合成績前5名的選手，將被授予“首屆湖南省品酒大師”榮譽稱號，獲得濃、醬各香型競賽第一名的優(yōu)秀選手還將被推薦參加全國總決賽。

來源：湖南省酒業(yè)協(xié)會 發(fā)布日期：2023-08-23 10:07:10